Home Blog Een vrij nieuwe speler: vitamine K2

Een vrij nieuwe speler: vitamine K2

2 minuten

Veel vitamines als vitamine C of vitamine B12 ken je vast wel, maar van vitamine K2 heb je wellicht nog niet zo vaak gehoord? Geen probleem, want we leggen er hier alles over uit.

Wat is vitamine K2?

Er zitten verschillen tussen vitamine K1 en K2. Vitamine K1 wordt voornamelijk door de lever opgenomen en halen we in de Westerse wereld veelal (en genoeg) uit ons eten. Deze zorgt voor activering van stollingsfactoren. Dit terwijl vitamine K2 ook op andere plekken in het lichaam (zoals in de vaatwand) actief is.

Slik jij bijvoorbeeld vitamine D3 bij? Dan is het raadzaam om dit samen met vitamine K2 te doen. Deze twee samen versterken elkaar bij het behoud van stevige botten. Vitamine D3 zorgt dat het lichaam genoeg calcium opneemt. Dit doet hij voornamelijk uit zuivelproducten. Vitamine K2 zorgt er vervolgens voor dat het calcium naar de juiste plekken in het lichaam toe gaat. Dit doet vitamine K1 tot zeker hoogte ook, maar vitamine K2 is daarin veel effectiever dan zijn ‘broertje’.

Vitamine K2 uit voeding

Het grote voordeel van vitamine K in zijn geheel, is dat het lichaam van vitamine K1 een deel omzet naar vitamine K2. Het is dus goed om veel voeding te eten waar vitamine K1 in zit, want zo help je ook het K2-peil hoog te houden. Waar K1 dan precies in zit is o.a. groene bladgroenten zoals spinazie, kool en broccoli. Dit zijn goede bronnen voor vitamine K1. Ook plantaardige margarine en boter zijn rijk aan vitamine K1.

Vitamine K2 zit zelf echter ook in voedingsmiddelen, maar wordt qua hoeveelheden veel minder gerepresenteerd. Het zit namelijk slechts in kleine hoeveelheden in vlees, eieren en zuivel. Het traditionele Japanse gerecht ‘natto’ is dan weer wel zeer rijk aan vitamine K2 Dit zijn namelijk speciaal gefermenteerde sojabonen met een zeer uitgesproken smaak.

Wat doet een vitamine K2-tekort?

Doordat vitamine K2 in niet heel veel voeding zit en vitamine K1 enkel uit hele specifieke gerechten gehaald kan worden, ligt een tekort aan vitamine K (1 en 2) op de loer. Bij een gebrek aan vitamine K2 gaat het lichaam moeizaam overweg met al het calcium (uit vitamine D). Het lukt dan niet om het calcium op te slaan in de botstructuur, maar wordt op ongewenste plaatsen elders in het lichaam afgezet.

Door zijn hulp bij de bloedstolling, is een tekort aan vitamine K2 daar ook snel bij terug te zien. Dit kun je merken aan het langer bloeden bij wondjes, veel meer blauwe plekken, spontane bloedingen of bloedneuzen, en versnelde afname van de elasticiteit van de vaten.