Home Blog Zo herken je een ijzertekort

Zo herken je een ijzertekort

2 minuten

IJzer werkt als een mineraal in het menselijk lichaam dat uiteindelijk een sterke invloed heeft op het transport van zuurstof door het hele lijf; een belangrijke taak! Een ijzertekort kan dan ook flinke gevolgen met zich meebrengen. Lees snel verder, want wij vertellen je alles over dit tekort en hoe je dat kunt voorkomen. 

Wat is ijzer?

Voordat we dieper ingaan op een ijzertekort, is het wel zo handig om te weten wat ijzer überhaupt is. Voor de productie van hemoglobine is ijzer een belangrijk mineraal. Die hemoglobine is op zijn beurt weer een belangrijk onderdeel van rode bloedcellen. En die rode bloedcellen? Die vervoeren weer zuurstof door het hele menselijk lichaam.

Je kunt ijzer uit zowel dierlijke als uit plantaardige voedingsmiddelen halen. Het eerste stuk van de dunne darm; het duodenum, neemt vervolgens het grootste gedeelte van het ijzer op in het lichaam.

Vormen van ijzer

Er zijn twee verschillende vormen ijzer: heemijzer en non-heemijzer. Die eerste zit enkel in dierlijke producten, non-heemijzer ook in plantaardige producten zoals ongezouten cashewnoten, kidneybonen en gekookte spinazie. Het dierlijke heemijzer heeft een groot voordeel ten opzichte van zijn plantaardige ‘broertje’: het wordt beter opgenomen waardoor de kans op een ijzertekort verkleind wordt.

Hulpmiddelen voor opname ijzer

Gelukkig zijn er nog wat hulpmiddelen die je een handje kunnen helpen bij de ijzeropname. Vooral voor mensen waarbij geen dierlijke producten in het eetpatroon voorkomen, zoals vegetariërs en veganisten, is een goede hoeveelheid vitamine C innemen een uitkomst. Vitamine C zorgt ervoor dat non-heemijzer namelijk beter wordt opgenomen uit plantaardig voedsel. Genoeg groente en fruit eten bevordert dus de ijzeropname in het menselijk lichaam.

Herken een ijzertekort

Het is, net als bij bijvoorbeeld magnesium, mogelijk dat je een ijzertekort opbouwt. Dit is o.a. mogelijk bij mensen die geen vlees of vis eten. Daarover lees je later meer, want eerst de hamvraag van dit stuk: hoe herken je een ijzertekort? De meest voorkomende symptomen zijn:

  • (snel) vermoeid,
  • snel buiten adem,
  • lichte tot bleke huid,
  • gek gevoel in de benen; rusteloosheid.

Mochten deze klachten al langere tijd spelen en aanhouden: ga dan vooral langs bij de huisarts. In een uiterst geval van een ijzertekort kan je namelijk bloedarmoede oplopen.

Risicogroepen ijzertekort

Zoals gezegd lopen vegetariërs en veganisten een verhoogd risico op een ijzertekort, maar zij zijn lang niet de enige. Nu ligt een risico niet snel op de loer, want zodra een ijzertekort opmerkt, haalt het lichaam vanuit zichzelf meer ijzer uit eten. Voor de volgende groepen is het echter wel extra opletten geblazen: vrouwen tussen de 20 en 30 jaar, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding aan hun baby geven. Ook voor jonge kinderen is het van belang om extra goed te letten op ijzer.